别人欠我七八年的钱未还

别人欠钱不还要在诉讼时效内起诉。写好起诉状，准备好证据，债权凭证，比如借条、收条、转账记录等相关证据，然后向被告住所地的人民法院提起诉讼即可。
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追讨债务，可以聘请律师为其邮发《律师催款函》，具名欠钱不还的法律后果。
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起诉追讨债务的，主要有以下的流程：1、收集对方欠债的证据、对方的身份信息（或对方单位的工商登记信息及组织机构代码证信息）。2、向法院提交诉状立案。